Varietal: 100% Semillón
Origen: El Peral, Tupungato, Mendoza
Crianza: 80% en los mismos tanques donde fermentó, por 10 meses, 20% en barricas de roble francés de 500 L.
Añada: 2024
Enóloga: José Ansensio
Bodega: La Cayetana
Elaborado con uvas 100% Semillón provenientes de El Peral, Tupungato, este vino refleja el carácter de una zona de altura donde la amplitud térmica ayuda a conservar acidez, precisión y una expresión más delicada de la fruta.
Su crianza combina dos caminos: el 80% permanece durante 10 meses en los mismos tanques donde fermentó, mientras que el 20% pasa por barricas de roble francés de 500 litros. El resultado es un blanco con volumen, textura y complejidad, pero con una madera muy bien integrada, que acompaña sin tapar la frescura ni la identidad del vino.
¿POR QUÉ ELEGIR ESTE VINO?
Porque es una gran opción para quienes buscan un blanco diferente, con más cuerpo y complejidad que un vino joven clásico, pero manteniendo un perfil fresco, elegante y gastronómico.
También es ideal para quienes disfrutan de etiquetas con una elaboración cuidada, buena expresión de origen y ese equilibrio entre frescura, textura y profundidad que invita a tomarlo con calma.
MARIDAJE
Va muy bien con pescados, mariscos, pollo, pastas con salsas cremosas, risottos, vegetales asados, quesos suaves y platos con manteca o hierbas.
